Vertrauen ist gut, Kontrolle ist besser. Dieser Grundsatz gilt generell für den Einkauf und die Verarbeitung von Rohwaren bei McDonald‘s. Dabei spielen neben den umfassenden Kontrollen bei unseren Lieferanten und in den Restaurants auch Produktsiegel eine wichtige Rolle.
Kennzeichnungen wie das Siegel des MSC (Marine Stewardship Council) auf Wildfischprodukten signalisieren dem Verbraucher, dass beim Fischfang auf einen verantwortungsvollen Umgang mit der Umwelt geachtet und Überfischung vermieden wird.
Mit der Kampagne #CheckdeinenFisch wollen der MSC und der ASC (Aquaculture Stewardship Council), das Zertifizierungsprogramm für Fisch und Meeresfrüchte aus Zuchtbetrieben, auch in diesem Jahr für die Verwendung von Produkten aus nachhaltigerer Fischerei und verantwortungsvoller Zucht werben.
Mit ihren Zertifizierungsprogrammen für Fischerei bzw. Fischzucht wollen MSC und ASC erreichen, dass Zucht und Wildfang von Fischen und Meeresfrüchten verantwortungsvoller und nachhaltiger ausgeübt werden. Dabei steht im Vordergrund, die Überfischung zu bekämpfen und die kommerzielle Fischerei und Aquakultur global in nachhaltigere Bahnen zu lenken. Die beiden Non-Profit-Organisationen arbeiten dabei eng mit der Wissenschaft zusammen.
Genau ein Jahrzehnt MSC-zertifizierter Fisch bei McDonald’s!
McDonald’s setzt in Deutschland bereits seit Oktober 2011 für den Filet-o-Fish ausschließlich Fisch ein, der nach den Kriterien des MSC zertifiziert ist. In 2020 waren dies über 1.100 Tonnen. Darüber hinaus stammten die im letzten Jahr mehr als 400 Tonnen von McDonald’s eingekauften Shrimps zu 100 Prozent aus verantwortungsvoller Aquakultur, gekennzeichnet durch das Siegel des ASC.
Der Einkauf von Rohwaren wie Fisch, Shrimps oder Kaffee mit Nachhaltigkeitssiegel spielt für McDonald‘s eine wichtige Rolle, da er uns auf unserem Weg zu einer nachhaltigeren Lieferkette unterstützt (mehr dazu erfahrt Ihr in unserem aktuellen ausführlichen Nachhaltigkeitsbericht). Deshalb sind wir auch in diesem Jahr wieder gern Teil der Kampagne von MSC und ASC #CheckdeinenFisch.
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